18㎡小店预计年赚46万?这个鸡排品牌宣布全国扩张

作者:yobo体育官网登录入口发布时间:2022-10-13 20:55

本文摘要:泉源: 红餐网作者: 杨否则 要问现在餐饮界最火的食材是什么,一定非“鸡”莫属。疫情后,随着吃得康健、吃得宁静成为局势,消费者越来越青睐鸡、鸭、鱼、猪、牛等传统公共食材,其中尤其以鸡最受接待。趁着这股势头,餐饮界内做“鸡”的品牌,尤其是快餐小吃类的,险些都卯足了劲加速奔跑。 做“鸡”的品牌今年行动频频。

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泉源: 红餐网作者: 杨否则 要问现在餐饮界最火的食材是什么,一定非“鸡”莫属。疫情后,随着吃得康健、吃得宁静成为局势,消费者越来越青睐鸡、鸭、鱼、猪、牛等传统公共食材,其中尤其以鸡最受接待。趁着这股势头,餐饮界内做“鸡”的品牌,尤其是快餐小吃类的,险些都卯足了劲加速奔跑。

做“鸡”的品牌今年行动频频。克日,小吃赛道上的新贵,阿香米线的姐妹品牌“激力鸡排”也加入战局,正式公布了全国扩张战略,并举行首场线上直播,推出了一系列超强力度的开店扶持政策,吸引了近7万人围观,引刊行业热议。01 押注小吃赛道,18㎡小店,年赚46万! 据红餐网(ID:hongcan18)相识,激力鸡排建立于2019年,是何勇团体旗下的品牌之一,也就是阿香米线的姐妹品牌。

疫情期间,激力鸡排是少数逆势开店的品牌之一,在山东、北京都开出了新的直营门店。其中,4月底开业的北京大红门银泰店,面积不外18㎡,日均营业额现在已经做到了5000-6000元,坪效之高令人惊讶。按这样的数据盘算,如无意外,这家直营店预计一年可以净赚46万。

△激力鸡排北京大红门银泰店这到底是一个怎样的品牌?带着疑问,红餐网走访了激力鸡排相关门店,并总结其门店模型、产物结构、运营模式等各方面的特色。门店模型:轻资产运营,门店形象年轻时尚 从门店模型来看,激力鸡排不管是命名、装修气势派头,还是选址等,都联合了年轻消费群体的喜好和需求举行塑造,和许多路边常见的鸡排店有显着的差异化。在命名上,激力与“激励”同音,吃个鸡排,激励自己,巧妙地贴合了年轻人盛行的“鸡汤”哲学,容易形成流传效应。

门店的整体气势派头年轻酷炫,让人眼前一亮。招牌上大写突出的logo以及二次元漫画的体现形式,让门店看起来更醒目、更具打击力,也更容易抓住消费者的眼球。从门店面积来看,现在普遍以灵活的小店为主,尺度店面积在8-12㎡之间,最少配备2名员工即可营业,走的是时下盛行的轻资产运营门路。

△轻资产运营,门店只需2人即可运营在选址上,激力鸡排则与何勇团体旗下品牌向来的气势派头相似,主要以年轻人聚集的商场、购物中心等为主,更注重吸纳商场客流。产物结构:主打性价比,搭配三大主力产物系 从产物结构来看,激力鸡排主打性价比和多样化,门店SKU现在约有26个,鸡排类、烤串类、铁板类三大主力产物系以及牛蛙、饮品等增补产物系,组成了相对比力完善的产物线。鸡排类产物席卷了时下最热门的招牌大鸡排、爆浆鸡排、咸酥鸡等;烤串类产物有烤羊肉串、烤鸡翅、烤香肠等;铁板类产物也主要是一些市场上比力火的铁板小串串,如鱿鱼须、鱿鱼、鸭胗、板筋等。三大主力产物系有机联合,让消费者可以举行多样化的搭配选择,既满足了大部门人对鸡排等油炸产物的需求,也能满足少数人对少油、康健产物的需求。

在订价上,所有产物的售价都比力接地气,好比鸡排的价钱在12-13元左右,铁板小串多数10元20串或30串,大部门门店的平均客单价都在22-25元左右,性价比相对较高。现在来看,这样的产物结构和订价计谋,不管是在一二线都会还是三四线都会,适应性都还不错。谋划模型:中央工厂供应原料,门店现点现做 依托何勇团体强大的供应链支持,现在,激力鸡排98%以上的食材物料都由中央工厂统一配送到店,店内只保留最关键的手工工序,如炸鸡排、烤串等。以羊肉串为例,羊肉串在工厂切好、串好后,冷冻进库后配送到全国门店,门店现场只需举行简朴的烤制即可出餐。

工厂尺度化生产和门店手工制作联合的谋划模型,不仅保证门店产物口胃和品质稳定,食品宁静层面更有保障,还大大提升了前端门店的操作效率,降低了人力和租金等各项成本。02 打法差异化,以直营带加盟,加速结构全国 和许多区域扩张为主的鸡排品牌相比,激力鸡排的“野心”显着更大,在直营店的模型和盈利模式都打磨好后,就接纳了“品质加盟”、全国快速生长的战略打法,加速抢占全国市场。2020年6月,在何勇团体建立20周年之际,激力鸡排推出了“1元加盟”运动,将投资门槛降到最降低,向餐饮创业者们释放了最大的诚意,希望携手互助同伴配合把品牌做大做强,快速提升市场占有率,从而分享市场红利。9月,激力鸡排总部再次公布了前所未有的让利扶持政策:加盟费全免,设备费分三年全额返还,投资者只需缴纳保证金,即可加盟开店,限量100个名额,连续到月底。

9月7日,激力鸡排还针对这次扶持运动举行了一场线上直播,当天便吸引了近7万人围观,2500多人咨询加盟事宜。停止现在,广东、江苏、四川、陕西、陕西等地已经有80多家加盟店乐成签约,进入了开店筹备阶段。激力鸡排的全国扩张战略取得了开端结果。

对此,何勇团体相关卖力人向红餐网(ID:hongcan18)表现,激力鸡排的扩张态势喜人,除了得益于力度超强的开店优惠运动外,另有两个深层原因。第一,如上文所说,激力鸡排的产物性价比高,门店运营的整体难度低,投资门槛也低,回报快,切合后疫情时代餐饮创业以及市场消费的双重需求,生长潜力很大。以北京大红门银泰店为例,18㎡的门店只投资了13.6万,再加上总部的保姆式扶持,门店运营简朴,投资风险相对较低,即即是完全没有餐饮履历的小白都能顺利上手。

△激力鸡排北京大红门银泰店第二,背靠何勇团体强大的商业资源和后端支持,开店无后顾之忧。何勇团体经由20年的生长,与万达、永旺、万象城、万科、凯德、银座等一线地产商已经形成战略互助,在全国各大都会都拥有富厚的商业资源,这些资源可以进一步赋能互助同伴,为其提供更多优质开店条件。除了商业资源外,何勇团体背后的供应链、装修设计、家具厨房设备生产等多个子公司,也能为全国的加盟扩张提供完善的供应链、自有研发团队、自有加工厂、自有物流冷链配送、全球采购等支持。

△何勇团体强大的供应链后端支持以产物配送为例,无论是在广东开店,还是在新疆开店,何勇团体的配送供应链都能支撑的到,全国的门店运营都没有后顾之忧。“市场辽阔、后端强大、总部让利,在这样全方位的扶持下,激力鸡排的门店扩张才可以又快又稳。”03 看好鸡排品类的上升空间,携手加盟商配合做大、做强市场 众所周知,何勇团体自2017年开始团体化生长,随后陆续孵化、结构了包罗激力鸡排、剪花娘子、煮田麻辣烫等在内的多品牌矩阵,笼罩麻辣烫、鸡排、陕西面、米线等众多小吃快餐品类。△何勇团体现在的品牌矩阵何勇团体相关卖力人告诉红餐网,小吃快餐已经成为“刚需”品类,在全国受众广泛,市场前景辽阔。

2020年,何勇团体将抓住这一机缘,重点发力各大品牌,尤其是性价比更高、投资门槛更低的激力鸡排。“在2020年小吃快餐的新机缘下,我们越发看好鸡排未来的市场体现和市场容量,虽然现在看来这已经是一个红海市场,但其实,它另有很大的上升空间。” 在她看来,海内消费者对鸡排的喜爱,使得鸡排店的市场容纳度比其他品类高许多,存活率也更高。

△激力鸡排山东潍坊泰华城店总而言之,鸡排市场可挖掘的空间还很大,如何分得一杯羹,还是得看品牌自身的实力。而激力鸡排的优势在于,品牌形象更年轻鲜明、产物兼具品质和性价比、后端支持更强大稳定、投资成本也更低。“何勇团体从来不靠加盟商盈利,一直以来,我们都尽最大努力扶持、赋能加盟商,把店开好,和我们一起把品牌做大做强,开遍全国每一个角落,共享品类的市场红利。”。


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