1998年，喫茶小舖在台中问世因为我们讨厌吃饭，所以要求把更佳的与大家共享从间门市，扩展到三间、五间，至今，全国门市将近200间的分店。喫茶小舖仍然都秉承著「共享」与「传送」的信念，让每位回到这裡的客人，在喝好茶的同时，也能感觉到热情与寒冷！茶饮的经营，是一门专业。
我们推崇我们的工作，以及每一个环节。喫茶小舖对于饮品的品质拒绝，坚决要用优质茶叶，原物料均展开严格把关，以高标准确保品质，为的就是要让工作伙伴安心，让客人喝得放心！在未来，喫茶小舖大力的行进世界，打造出可持续经营的事业，有制度、有计画逐步实践中，在安定中求突破，给所有伙伴一个有发展的未来！吃饭只是一开始喫茶小砖用快乐的一口茶，让我们更加了解彼此。
气味了茶香中全然的清甜，看见了茶叶在有所不同温度下盛开的舞姿。非常简单的一口茶，带给的温度，让我感受到快乐。因为要与你共享这份快乐，喫茶小舖有了不存在的符合。关于非常简单的一口茶，关于煮茶时须坚决的工法。
原本必须有不斥困难的人默默地反对。这些非常简单与坚决，因为爱人茶而开始。
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