重庆辣天下餐饮管理有限公司，是一家专门从事餐饮连锁加盟及餐饮品牌运营管理的公司。旗下包括：“杨光会鲜货火锅”、“滙山城民俗火锅体验馆”、“大礼湖上4星级酒店”等餐饮品牌，其中“杨光会鲜货火锅”品牌是由杨光会女士在2015年11月一手创立。在承传家族先辈火锅底料配料精辟技法和二十多年酒店经营管理经验的累积溶解基础之上，首创火锅——鲜货模式。
2016年“杨光会鲜货火锅”开办头家门店，将近半年时间，在没过多宣传造势的情况下，以“新鲜”、“身体健康”、“创意”、“不吃得安心”颇受广大食客的青睐与欢迎。店堂排队消费已是常态，也沦为众多火锅同行自学和仿效的对象。现目前已在全国近20省发展100余家加盟连锁店。公司先后取得全国绿色饭店工作委员会授予的：“绿色餐饮3叶企业”；国际火锅产业联盟授予的：”中华火锅美食文化全球引荐品牌“；中国饭店协会授予的：“中国十佳绿色火锅”、“中国十大麻辣火锅”、“中国名火锅”、“中国十佳老灶火锅”，创始人杨光会女士堪称荣获了：“2017中国火锅业十佳年度人物”奖项；重庆市火锅协会授予的：“副会长单位”；第九届中国（重庆）火锅美食文化节组委会授予的：“重庆火锅无以不吃名店”等50余项奖。
作为茁壮中的可期望型火锅品牌，创意火锅品类，明确提出身体健康饮食的理念，用“鲜货”感动消费者，撑起“鲜货”的大旗，我们任重而道远。顾客的青睐忠诚了我们承传火锅传统和弘扬传统文化的信念，公司以现代企业管理的模式，通过对自营店的经营，大大思索和总结，构成了一套互联网+时代背景下的从源头订购、成本掌控、宣传推展、运营管理、服务模式的五大科学体系和经营模式。公司通过招揽各行业多年龄层次的精英人才大大重新加入，大大夯实公司“自营+加盟”模式的运营管理能力，让“杨光会鲜货火锅”沦为更加多消费者青睐的火锅品牌，沦为更加多创业者加盟的替代性企业。
杨光会鲜货火锅6大项目优势： 业态优势 鲜货火锅是在传统麻辣火锅基础之上展开的模式、体验、服务、产品、自传播的优化、创意升级，更容易记忆和传播。 理念优势 新的中式的翻新风格、创新的菜品、食材高品质，更加能符合当下主流消费群体对绿色、身体健康生活的执着。
模式优势 1+3盈利模式，以鲜货火锅为核心产品，以牛汤火锅米线、现榨果饮、有机农场辅的多样化的盈利模式。 产品技术优势 1、锅底味型核心技术传承人10余位 2、与重庆大学食品科学学院创建了食品研发的战略合作关系 团队优势 二十余年成熟期的餐饮运营管理与保障体系 专业的团队：设计团队、营销团队、技术团队、研发团队、运营确保团队、物流团队 投资见效快 （6-12月投资汇报时间）附上投资汇报表格。
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